Généralités (page 3)
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Ajouter au panierANTHONIS, E. : « Les vins de fruits. Fabrication – clarifiants – maladies – remèdes. »
50€ -
Ajouter au panierKIGER, J : La biscuiterie pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime. Matières premières – fabrications – analyses.
140€ -
Ajouter au panierDEVROEY, Jean-Pierre – VAN MOL, Jean-Jacques – BILLEN, Claire : Le seigle. Secale cereale. Histoire et ethnologie
80€ -
Ajouter au panierANEY, Charles : « Huîtres, aloses, pibales, lamproies. Saveurs d’Estuaire suivi du Dictionnaire de l’Huître et de l’ostréiculture. »
40€ -
Ajouter au panierPOMIANE, Edouard de : « Le code de la bonne chère. 700 recettes simples publiées sous les auspices de la Société Scientifique d’Hygiène alimentaire
50€ -
Ajouter au panier“LEMAIRE, Anne-Marie – DITS, Jean-Louis – BOSSEAUX, Hervé”
30€ -
Ajouter au panierDUFOUR, Emile – “Traité pratique de panification française et parisienne.”
250€ -
Ajouter au panierXIRADAKIS, Jean-Pierre – “Le livre du cochon”
25€ -
Ajouter au panierRAVENEAU, Alain – PASTOUREAU, Michel – COFFE, Jean-Pierre – “Le bœuf. Histoire symbolique et cuisine”
25€ -
Ajouter au panierDELACOURCELLE, Philippe – BRISSAUD, Sophie – “Le gibier en cuisine.
50€ -
Ajouter au panierFRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de) – “L’encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.”
250€ -
Ajouter au panierTHERESE (DUPONT-BRIXHE). – “La cuisinière bourgeoise. La bonne cuisine sain et hygiénique que doivent connaître les dames, maîtresses de pension et infirmières
100€ -
Ajouter au panierUntitled
40€ -
Ajouter au panier
BICHSEL, Rolf – “Les vins de Loire.”
10€ -
Ajouter au panierBROWN, Dale – COURTINE, Robert – “La cuisine américaine. Complet des deux volumes”
25€ -
Ajouter au panierINSTITUT de TOURISME et d’HÔTELLERIE du QUEBEC – “Vers une nouvelle cuisine québécoise.”
35€ -
Ajouter au panierLOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”
40€ -
Ajouter au panierMANIERE, Jacques – “Le grand livre de la cuisine à la vapeur.”
15€ -
Ajouter au panierASSINIWI, Bernard – “Recettes typiques des indiens.”
25€ -
Ajouter au panierLAMBERSY, Werner – GASQUERES, Elisabeth – DHAINAUT, Pierre – “Maîtres et maisons de thé.”
80€ -
Ajouter au panierDES OMBIAUX, Maurice – LEMMEN, Georges – VAN RYSSELBERGHE, Théo – “Petit traité du havane”
40€ -
Ajouter au panierHORARD, Marie-Pierre – LAURIOUX, Bruno (sous la direction de) – “ Pour une histoire de la viande; Fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours.”
35€ -
Ajouter au panierBRAS, Michel. – “Les carnets de Michel Bras. Tome 2 : petits festins.”
60€ -
Ajouter au panierTAT CHUEN, William Chan – “A la table du Rêve dans le pavillon rouge. Gastronomie et recettes du célèbre roman classique chinois du XVIIIe siècle”
25€
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