Fromages / Lait / Glaces
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MAÏTE. : « Conserves et confitures. Congélation, sorbets, liqueurs et sirops. »
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GOSETTI, Fernanda : « Les Glaces. Les Mille Secrets des Grandes spécialités glacées. Un monde de délices et de nouvelles saveurs »
15€ -
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CANOZ, Christian. : « Le bétail franc-comtois peut-il constituer une race ? »
140€ -
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LAGORCE, Stéphan : “Les arômes du thé. Manuel de dégustation”
15€ -
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CASANOVA, Pierre – MARRE, Francis.: ” Le code du négociant en beurre et du crémier.”
130€ -
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ROUX : “Recettes “frigidaire”.
20€ -
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BERARD, Léone : “Guide des fromages et de leurs à-côtés.”
25€ -
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PLUME, Christian : “Le livre du Fromage avec le dictionnaire des fromages du monde”
15€ -
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COLLECTIF – BODIN, Jean-Pierre : “Terre des Chèvres. Entre tradition et modernité en Poitou Charentes”
25€ -
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DUCLOUX, Albert : “Le lait, le beurre et le fromage.”
30€ -
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GIRARD, Charles – de BREVANS, Jacques.: “La margarine et le beurre artificiel.”
40€ -
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DAIRE, Paul : “Les microbes dans l’industrie laitière à l’usage des producteurs de lait, des industriels et des élèves des écoles de laiterie et d’agriculture”
25€ -
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CHAST, Michel – VOY, Henry: “Le livre de l’amateur de fromages.”
30€ -
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CHAST, Michel – VOY, Henry : “Le livre de l’amateur de fromages.”
15€ -
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DARBONNE, Caroline : “Ma boîte de recettes. Le meilleur de l’œuf. Omelettes, soufflés, mousses et autres spécialités.”
30€ -
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COLLECTIF : “Les grands vins de Bourgogne”.
120€ -
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FOUGERE, Marie. : “La cuisine au fromage de chèvre”
10€ -
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COLLECTIF. : ” Cuisine au fromage.”
15€
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