Desserts / Pâtisseries
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Ajouter au panierUntitled
40€ -
Ajouter au panierHOMMELL, Robert – “Apiculture.”
40€ -
Ajouter au panierDEDOUAIRE, Robert – HAUSMAN, René – “Aux délices de ces dames La renaissance de la pâtisserie wallonne.”
70€ -
Ajouter au panierMARCOLINI, Pierre – “Eclats. Serge Anton – Marianne Comolli – Yan Pennor’s”
50€ -
Ajouter au panierLa pâtisserie d’aujourd’hui. Ecole des jeunes pâtissiers. Grands et petits gâteaux, sujets d’ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes.”
400€ -
Ajouter au panier“Au pays des cougnous, cougnoles et coquilles. La pâtisserie traditionnelle de Noël et les ronds de cougnoles.”
50€ -
Ajouter au panierBRACHET, Michelle – “Chocolat”
20€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF : « La gastronomie populaire en Wallonie »
40€ -
Ajouter au panierKIGER, J : La biscuiterie pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime. Matières premières – fabrications – analyses.
140€ -
Ajouter au panierDEVROEY, Jean-Pierre – VAN MOL, Jean-Jacques – BILLEN, Claire : Le seigle. Secale cereale. Histoire et ethnologie
80€ -
Ajouter au panierCOLOMBIE, Auguste : « Cent entremets. «
60€ -
Ajouter au panier“CLEMENT, Gaston” : « Gaston Clément vous présente des douceurs »
35€ -
Ajouter au panierDUFOUR, Emile – “Traité pratique de panification française et parisienne.”
250€ -
Ajouter au panierDEDOUAIRE, Robert – HAUSMAN, René – “Aux délices de ces dames La renaissance de la pâtisserie wallonne.”
50€ -
Ajouter au panierGEERINCK, Liesbeth – DEKMYN, Bie – “Les desserts de Liesbeth et Bie.”
50€ -
Ajouter au panierGARLIN, Gustave – “Le cuisinier moderne ou les secrets de l’art culinaire. Menus, Haute cuisine, pâtisserie, glaces, office, etc. Suivi d’un Dictionnaire complet des termes techniques. Complet du Tome 1 et du Tome 2.”
1.000€ -
Ajouter au panierLOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”
40€ -
Ajouter au panierMARTIN de CLAUSONNE, Marie-Hélène – “Le Caramel, sucettes, caramels, berlingots, roudoudous, ….”
10€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF : « Toute la cuisine. Cuisine simple – cuisine bourgeoise – cuisine pour recevoir – l’art d’accommoder les restes – conserves – pâtisserie. »
50€ -
Lire la suiteMARX, Thierry – L’ECOTAIS, Mathide de : » Sweet Marx. Cent et huit desserts ».
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Ajouter au panierGROLET, Cédric : Fruits
55€ -
Ajouter au panierCOUVREUR, Yann : La pâtisserie de Yann Couvreur.
30€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF : Devenir boulanger. Manuel d’apprentissage du boulanger.
70€ -
Ajouter au panierGAUDEFROY, O. : « Guide pratique de la pâtisserie et des glaces. 400 recettes »
25€
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