Boulangerie
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Ajouter au panierDUFOUR, Emile : « Traité pratique de panification française et parisienne »
200€ -
Ajouter au panierVIARD, Jean-Marie. : « Le compagnon boulanger. Synthèse technologique et pratique du boulanger moderne ».
850€ -
Ajouter au panierDUPAIGNE, Bernard. : « Le pain. »
30€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF.: « Entretiens de Belley 1991. Le pain ». Belley, éd. Fondation Brillat-Savarin, 1991, EDITION ORI
50€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF – MARTIN, Guy. : « Je peux le faire à la maison pains, viennoiseries, confitures ».
25€ -
Ajouter au panierDOVERGNE, Christophe – DUQUESNE, Damien : « Les ateliers de Masterchef. La boulangerie ».
45€ -
Ajouter au panierFISET, Josée – BLAIS, Eric. : « Pain. »
10€ -
Ajouter au panierOLNEY, Richard. : « Les pains. »
20€ -
Ajouter au panierKAMIR, Basile : « Tous les Pains. »
15€ -
Ajouter au panierMARINUS, Albert : « Notre pain quotidien. »
25€ -
Ajouter au panierHADJIANDREOU, Emmanuel : « Mon petit boulanger. Recettes pas-à-pas pour faire son pain en famille. »
15€ -
Ajouter au panierCOLOMBIE, Auguste : “Nouvelle encyclopédie culinaire. Cuisine et pâtisserie bourgeoises. Conserves de ménage. Traité pratique à l’usage des jeunes filles. Guide indispensable de la maîtresse de maison. Tome 1 – 2 – 3”
600€ -
Ajouter au panierHERPIN, Jean Luc : “Pains, fours et moulins d’ici et d’ailleurs. Tome 1 : Poitou-Charentes, Hautes-Pyrénées, Afrique de l’Ouest et Magreb.”
75€ -
Ajouter au panierMABILLE, Jacques ( sous la direction de ) : “L’art du pain français. The art of french bread.”
60€ -
Ajouter au panierDIEBLER, Marie : “Tartines et pains perdus”
6€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF: “Le pain en 100 recettes.”
6€ -
Ajouter au panierJAINE, Tom. : “50 recettes de pain.”
20€ -
Ajouter au panierMOLIN, Benoît : “Les meilleures fougasses
8€ -
Ajouter au panierYTAK, Cathy : “Pain de campagne maison.”
12€ -
Ajouter au panierCOURTOIS, Sophie – DUCHAMP, Jean-Claude. : “Autour du moulin de Raoul. Moudre le grain. Moudre le temps. Le meunier dans le reflet. Portrait fantasmé du dernier meunier du Mazel – L’histoire et la technique des moulins.”
25€ -
Ajouter au panierDARENNE, Emile – DUVAL, Emile : “Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire,
150€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF : “Brunch. 100 idées de brunchs et petits déjeuners.”
15€ -
Ajouter au panierPUGNALE, Rébecca : “Machine à pain. Pains traditionnels et viennoiseries. 100 recettes”.
10€
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