Technique
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ROSE, Mademoiselle. : « 100 façons d’accommoder les restes. »
250€ -
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JOIGNEAUX, Pierre – VAN HULLE, Hubert Jean : « Culture de la vigne et fabrication des vins en Belgique relié avec Culture de la vigne sous verre à l’usage des amateurs, des propriétaires de maisons de campagne, etc… »
480€ -
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JUMEAU-LAFOND, Jacques. : « Le thé. »
20€ -
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LERNER, Daniel. : « Single malt et whisky écossais. Découvrir et savourer plus de 200 marques. »
15€ -
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BULLE, Laurence. : « Cuisines. Objets d’autrefois. »
25€ -
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COLLECTIF. : « REVUE : Institut de recherches du café et du cacao et autres plantes stimulantes. 1987. »
25€ -
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MASSIA, Pierre – ROMBOUTS, Hugo – BLANC, Jean-Pierre. : « La passion du café par Malongo. »
25€ -
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ETIENNE, Maxime – ALLONSIUS, A. – ALLARD, Emile. : « Encyclopédie méthodique à l’usage des transformateurs de sucres. Tome V : biscuiterie, biscotterie industrielles. »
120€ -
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BOUGARD, Alain J. : « CH comme chocolat. L’incroyable destin des pionniers suisses du chocolat. »
25€ -
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CLEMENT, Henri. : « Guide des miels. 40 miels à découvrir ».
15€ -
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COLLECTIF. : « La passion du whiskey. »
25€ -
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ROUX, Michel. : « Sauces, marinades et coulis. »
25€ -
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MARCIALIS, Gino : « Guide des cocktails. »
15€ -
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VIARD, Jean-Marie. : « Le compagnon boulanger. Synthèse technologique et pratique du boulanger moderne ».
850€ -
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GILLISSEN, Olivier : « Le grand livre de la cuisine végétarienne. »
15€ -
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SENDERENS, Alain – COUVREUR, Dominique. : « Le vin et la table. Le mariage idéal des mets et des vins en 80 recettes. Vins sélectionnés par Bettane et Desseauve. »
40€ -
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LUCHET, Auguste – MATHIEU, Gustave. : « La science du vin . Lettres écrites à M. L. Havin, après la récolte de 1859 suivi de Le triomphe du vin. »
400€ -
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COLLECTIF. : « Manuel des jeunes ménagères. Le cuisinier landais. Les bons domestiques. »
150€ -
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LALOUE, Paul. : « La charcuterie des ménages. Charcuterie ordinaire – charcuterie fine. »
80€ -
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McELHONE, Harry. : « Harry’s bar. ABC of mixing cocktails. Nearly 400 cocktail recipes. New edition. »
550€ -
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ROSE, Mademoiselle. : « 100 façons de préparer un plat en quelques minutes. »
240€ -
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BERNARD, Françoise – SEB. : « 300 recettes Seb. Une nouvelle manière de vivre. »
25€ -
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DUPAIGNE, Bernard. : « Le pain. »
30€ -
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CANOZ, Christian. : « Le bétail franc-comtois peut-il constituer une race ? »
140€ -
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LEVY, Lucien-Bernard. : « La pratique du maltage. Leçons professées en 1897 – 1898 à l’Institut des Fermentations de l’Université Nouvelle de Bruxelles. »
240€ -
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[ LIGER, Louis ] : « Le menage des champs et de la ville ou nouveau cuisinier Francois accommodé au goust du tems, contenant, tout ce qu’un parfait chef de cuisine doit fçavoir pour
700€ -
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BOUANT, E. : « Le tabac. Culture et industrie. »
15€ -
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SCOTT, Amoret et Christopher : « Tobacco and the collector ».
20€ -
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ANONYME : « REVUE : Flammes et Fumées. N° 50 – Numéro Spécial – Décembre 1966 ».
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GALLO, Gaspar Jorge Garcia : « Biographie du tabac havanais. »
50€ -
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CARLIER, Léonce : « Les succédanés du tabac. Recueil de recettes simples permettant de préparer avec des plantes sauvages et cultivées des tabacs factices sains, sans nicotine et de goût agréable, suivi de conseils aux fumeurs ».
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