Technique
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Ajouter au panierROSE, Mademoiselle. : « Cent façons d’accommoder les restes. »
110€ -
Ajouter au panierMANIERE, Jacques : « Le grand livre de la cuisine à la vapeur »
30€ -
Ajouter au panierDUFOUR, Emile : « Traité pratique de panification française et parisienne »
250€ -
Ajouter au panierDELAGE, H. – MATHIOT, Ginette. : « Je sais cuisiner par un groupe de cordons bleus….”
50€ -
Ajouter au panierALI-BAB ( BABINSKI, Henri dit) : « Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du Traitement de l’obésité des gourmands. »
120€ -
Ajouter au panierLALLEMAND : La vraie cuisine de l’Anjou et de la Touraine
35€ -
Ajouter au panierLALLEMAND : La vraie cuisine du Nivernais et du Morvan
20€ -
Ajouter au panierILLY, Francesco et Riccardo : « Du café à l’express ».
30€ -
Ajouter au panierDUBOSC, Marie Eugène Weiss : « Le chocolat depuis 1882 ».
30€ -
Ajouter au panierTHIS, Hervé – GAGNAIRE, Pierre. ; « La cuisine c’est de l’amour, de l’art, de la technique. »
15€ -
Ajouter au panierPIGOT, Léon : « La chasse gourmande ou l’art d’accommoder tous les gibiers. Encyclopédie du chasseur ».
130€ -
Ajouter au panierESCOFFIER, Auguste. : « Traité sur l’art de travailler les fleurs en cire. »
2.500€ -
Ajouter au panierSCHEIBENBOGEN, Antoine. : « Cuisine et pâtisserie austro-hongroise avec un aperçu de La boulangerie viennoise et française. »
480€ -
Ajouter au panierDUFOUR, Emile : « Traité pratique de panification française et parisienne »
200€ -
Ajouter au panierCARÊME, Antonin. : « Le pâtissier pittoresque, contenant cent vingt-cinq planches gravées … »
2.800€ -
Ajouter au panierROSE, Mademoiselle. : « 100 façons d’accommoder les restes. »
250€ -
Ajouter au panierJOIGNEAUX, Pierre – VAN HULLE, Hubert Jean : « Culture de la vigne et fabrication des vins en Belgique relié avec Culture de la vigne sous verre à l’usage des amateurs, des propriétaires de maisons de campagne, etc… »
480€ -
Ajouter au panierJUMEAU-LAFOND, Jacques. : « Le thé. »
20€ -
Ajouter au panierLERNER, Daniel. : « Single malt et whisky écossais. Découvrir et savourer plus de 200 marques. »
15€ -
Ajouter au panierBULLE, Laurence. : « Cuisines. Objets d’autrefois. »
25€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF. : « REVUE : Institut de recherches du café et du cacao et autres plantes stimulantes. 1987. »
25€ -
Ajouter au panierMASSIA, Pierre – ROMBOUTS, Hugo – BLANC, Jean-Pierre. : « La passion du café par Malongo. »
25€ -
Ajouter au panierBOUGARD, Alain J. : « CH comme chocolat. L’incroyable destin des pionniers suisses du chocolat. »
25€ -
Ajouter au panierCLEMENT, Henri. : « Guide des miels. 40 miels à découvrir ».
15€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF. : « La passion du whiskey. »
25€ -
Ajouter au panierROUX, Michel. : « Sauces, marinades et coulis. »
25€ -
Ajouter au panierMARCIALIS, Gino : « Guide des cocktails. »
15€ -
Ajouter au panierVIARD, Jean-Marie. : « Le compagnon boulanger. Synthèse technologique et pratique du boulanger moderne ».
850€ -
Ajouter au panierGILLISSEN, Olivier : « Le grand livre de la cuisine végétarienne. »
15€ -
Ajouter au panierSENDERENS, Alain – COUVREUR, Dominique. : « Le vin et la table. Le mariage idéal des mets et des vins en 80 recettes. Vins sélectionnés par Bettane et Desseauve. »
40€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF. : « Manuel des jeunes ménagères. Le cuisinier landais. Les bons domestiques. »
150€ -
Ajouter au panierLALOUE, Paul. : « La charcuterie des ménages. Charcuterie ordinaire – charcuterie fine. »
80€
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