19e siècle
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Ajouter au panierESCOFFIER, Auguste. : « Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique ».
4.500€ -
Ajouter au panierROBERT. : « La grande cuisine simplifiée, art de la cuisine nouvelle mise à la portée de…”
1.500€ -
Ajouter au panierCARÊME, Antonin. : « Le pâtissier royal parisien, ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne; suivi d’observations utiles aux progrès de cet art, et d’une….”
2.400€ -
Ajouter au panierLACAM, Pierre – CHARABOT, Antoine. : « Le glacier classique et artistique en France et en Italie. »
2.800€ -
Ajouter au panierJOIGNEAUX, Pierre – VAN HULLE, Hubert Jean : « Culture de la vigne et fabrication des vins en Belgique relié avec Culture de la vigne sous verre à l’usage des amateurs, des propriétaires de maisons de campagne, etc… »
480€ -
Ajouter au panierDUMAS, Alexandre. : « Mon dictionnaire de cuisine. »
20€ -
Ajouter au panierLUCHET, Auguste – MATHIEU, Gustave. : « La science du vin . Lettres écrites à M. L. Havin, après la récolte de 1859 suivi de Le triomphe du vin. »
400€ -
Ajouter au panierLUCRECE (TITUS LUCRETIUS CARUS ) – ( SANSON de PONGERVILLE, Jean-Baptiste ) : « De la nature des choses (de rerum natura). Complet des deux tomes en un seul volume. »
300€ -
Ajouter au panierANONYME – VICAIRE, Georges – PICHON, Baron Jérôme : « Roti-Cochon, ou méthode très-facile pour bien apprendre les enfans a lire en latin et en françois Suivi de Civilité puérile et morale pour inftruire les enfans. »
600€ -
Ajouter au panierLEVY, Lucien-Bernard. : « La pratique du maltage. Leçons professées en 1897 – 1898 à l’Institut des Fermentations de l’Université Nouvelle de Bruxelles. »
240€ -
Ajouter au panierESCOFFIER, Auguste – NEYRAT, Paule : « Le livre des recettes. 45 menus de 45 chefs étoilés réunis par Paul Neyrat ».
40€ -
Ajouter au panierSAINT BRIS, Gonzague – DUCASSE, Alain. : « La grande vie d’Alexandre Dumas. »
30€ -
Ajouter au panierJACQUET, Gustave – IIe REGIMENT D’ARTILLERIE (France). : « Menu du dîner du 28 mars 1889 pour le Régiment d’Artillerie. »
300€ -
Ajouter au panierBEAUVILLIERS, Antoine. : « L’art du cuisinier. Tome 1 et 2. »
800€ -
Ajouter au panierGRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Quatrième année. »
300€ -
Ajouter au panierGRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Troisième année.
300€ -
Ajouter au panierGRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Septième année. »
500€ -
Ajouter au panierGRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. cinquième année »
300€ -
Ajouter au panierGRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Seconde année. Seconde édition, revue, corrigée et augmentée.”
300€ -
Ajouter au panierCARÊME, Antonin : « Le pâtissier royal parisien ou traité élémentaire et pratique; suivi d’observations utiles aux progrès de cet art et d’une revue critique des grands bals de 1810 et 1811. Tome second. »
600€ -
Ajouter au panierCARÊME, Antonin : « Le pâtissier royal parisien ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne suivi d’observations utiles de cet art et d’une revue critique des grands bals de 1810 et 1811 ».
600€ -
Ajouter au panierDARENNE, Emile – DUVAL, Emile : « Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur et de la pâtisserie industrielle.. »
300€ -
Ajouter au panierSUZANNE, Alfred – ( TANTET, Gérard – FROMENT ). : « La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine. Traité de l’alimentation en Angleterre et en Amérique ».
450€ -
Ajouter au panierALBERT, B. : « Le cuisinier parisien, ou manuel complet d’économie domestique contenant : ….”
450€ -
Ajouter au panierCARDELLI – LIONNET-CLEMANDOT, J. (refondu et augmenté par ). : « Manuel du limonadier et du confiseur; contenant les meilleurs procédés pour préparer le café,…..”
650€ -
Ajouter au panierDUBOIS, Urbain : “Cuisine artistique. Etudes de l’Ecole Moderne. Tome 1 et 2”.
350€ -
Ajouter au panierGRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent: “.Manuel des amphitryons; contenant un Traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des éléments de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chaire, et de la faire aux autres.”
2.000€ -
Ajouter au panierDEJONGHE, Gaston : “Traité complet théorique et pratique de la fabrication de l’alcool et de ses levures. Tome 1, 2 et 3. (complet).”
1.250€ -
Ajouter au panierVICAIRE, Georges : “Bibliographie gastronomique.”
70€ -
Ajouter au panierBLONDEL, Spire – ( FRAIPONT, Gustave ) – [ OSTERMANN, Franz ] : “Le Tabac. Le livre des fumeurs et des priseurs.
1.800€ -
Ajouter au panierAPPERT, Nicolas François : “Le livre de tous les ménages, ou l’art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales.”
730€ -
Ajouter au panierMACE, Jean – “Histoire d’une bouchée de pain. Lettres à une petite fille sur la vie de l’homme et des animaux.”
25€
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