Description
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COLLECTIF : « Les classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes, etc… »
Paris, chez Martinon, 1844, 2e tirage, très augmenté en texte et en vignette inédits sur acier, demi-chagrin vert, titre et année, fleuron dans caissons ornés dorés sur dos, plats papier « cailloux » vert et jaune, reliure d’époque, tranche de tête dorée, IV – XXII – (4) -609 – (1) pp., ill. par 14 portraits hors texte, 9 gravures « de genre » hors texte ( 2 gravures différentes sur la même page) et 10 gravures in-texte, bien conforme à la description de Vicaire 177/178, EX-LIBRIS d’ Henri de Kisielnicki, vendu par la librairie parisienne Rouquette.
Ce volume contient des textes gastronomiques d’éminents gastronomes tel Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, de Cussy, Carême et bien d’autres. Indispensable pour connaître la cuisine au XIXe siècle. Quelques épidermures légères, coins émoussés, et rousseurs habituelles; bon état général 450€
