Produits & Spécialités
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Ajouter au panierDELACRETAZ, Pierre – “Les vieux fours à pain. Construire son four – faire son pain.”
15€ -
Ajouter au panierDE CRAENE, Fl. – “Manuel du boulanger.”
200€ -
Ajouter au panierCOUPLAN, François – “La cuisine sauvage. Comment accommoder mille plantes oubliées. Encyclopédie des plantes comestibles de l’Europe. Volume 2”
50€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF : « La gastronomie populaire en Wallonie »
40€ -
Ajouter au panierANTHONIS, E. : « Les vins de fruits. Fabrication – clarifiants – maladies – remèdes. »
50€ -
Ajouter au panierKIGER, J : La biscuiterie pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime. Matières premières – fabrications – analyses.
140€ -
Ajouter au panierDEVROEY, Jean-Pierre – VAN MOL, Jean-Jacques – BILLEN, Claire : Le seigle. Secale cereale. Histoire et ethnologie
80€ -
Ajouter au panierCOLOMBIE, Auguste : « Cent entremets. «
60€ -
Ajouter au panierANEY, Charles : « Huîtres, aloses, pibales, lamproies. Saveurs d’Estuaire suivi du Dictionnaire de l’Huître et de l’ostréiculture. »
40€ -
Ajouter au panier“CLEMENT, Gaston” : « Gaston Clément vous présente des douceurs »
35€ -
Ajouter au panierDUFOUR, Emile – “Traité pratique de panification française et parisienne.”
250€ -
Ajouter au panierXIRADAKIS, Jean-Pierre – “Le livre du cochon”
25€ -
Ajouter au panierRAVENEAU, Alain – PASTOUREAU, Michel – COFFE, Jean-Pierre – “Le bœuf. Histoire symbolique et cuisine”
25€ -
Ajouter au panierDELACOURCELLE, Philippe – BRISSAUD, Sophie – “Le gibier en cuisine.
50€ -
Ajouter au panierBRUNET, Annie – FIORO, Serge – PEIPIN, Germaine – CARBONEL, Marcel – “Les provençales cuisinent”
40€ -
Ajouter au panierDEDOUAIRE, Robert – HAUSMAN, René – “Aux délices de ces dames La renaissance de la pâtisserie wallonne.”
50€ -
Ajouter au panierFRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de) – “L’encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.”
250€ -
Ajouter au panierSOLANDRE, Pierre-Jacques – “Les conserves ménagères.”
20€ -
Ajouter au panierGEERINCK, Liesbeth – DEKMYN, Bie – “Les desserts de Liesbeth et Bie.”
50€ -
Ajouter au panierGARLIN, Gustave – “Le cuisinier moderne ou les secrets de l’art culinaire. Menus, Haute cuisine, pâtisserie, glaces, office, etc. Suivi d’un Dictionnaire complet des termes techniques. Complet du Tome 1 et du Tome 2.”
1.000€ -
Ajouter au panierLOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”
40€ -
Ajouter au panierCURNONSKY – ROUFF, Marcel – “La France gastronomique. Guide des merveilles culinaire et des bonnes auberges françaises. Le Poitou – La Vendée”
50€ -
Ajouter au panierHORARD, Marie-Pierre – LAURIOUX, Bruno (sous la direction de) – “ Pour une histoire de la viande; Fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours.”
35€ -
Ajouter au panierMARTIN de CLAUSONNE, Marie-Hélène – “Le Caramel, sucettes, caramels, berlingots, roudoudous, ….”
10€
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