Poissons / Crustacés
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PASSEDAT, Géralde – HAUGHTON, Richard – TRAQUANDI, Gérard. : « Des abysses à la lumière. »
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BRETON, Thierry. : « De terre et de mer. 122 recettes de Chez Michel. »
20€ -
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THOREL, Jacques – BEAUGE, Bénédict. : « Atlantiques. Cuisine de l’authentique. 130 recettes. »
15€ -
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DULUAT, Claudine. : Le livre des terrines et des confits. Gibiers, viandes, volailles, légumes, poissons
20€ -
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SALABER, Monique : « L’huître dans tous ses états. 80 recettes faciles et gourmandes. »
15€ -
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ARZEL, Florence. : « La cuisine de Bretagne. »
15€ -
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LE DIVELLEC, Jacques – PECAU, Yvette : « La grande cuisine aux herbes. Algues, fruits et fleurs. »
30€ -
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LOCARD, Arnould : « Manuel pratique d’ostréiculture. Les huîtres et les mollusques comestibles – moules – praires – clovisses – escargots. Histoire naturelle – culture industrielle – hygiène alimentaire. »
50€ -
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GIRARD, Philippe – JARNO, Patrick : ” Gastronomie diététique de Quiberon”
10€ -
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CHASSE, Claude: “La cuisine aux algues marines.”
20€ -
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JAROS, Patrik – BEER, Günter : “Poissons et fruits de mer. Du caviar à la dorade en passant par les langoustines, les moules et le saumon. Filetage, pochage, portionnage, toutes les techniques de préparations du poisson”
40€ -
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BRATSCHI, Isabelle : “Poissons de nos lacs. Recettes de nos grands chefs.”
80€ -
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SEMONIN, J.-P. – DUPONT, J.-C :”La cuisine des poissons d’eau douce.”
20€ -
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BLANQUET, Stéphanie : “Rillettes à la folie.”
30€ -
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GUYON, Lionel – ( MONTELLIER, Chantal ) :”L’huître cuite ou crue.”
15€ -
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BOUZY, Michel : “Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire”.
120€ -
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THEVENOT, Arsenne – LESOURD, Félicien. :”L’escargot et la grenouille comestibles.”
15€ -
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SANTINI, Nadia et Giovanni : “Dans votre cuisine.”
30€ -
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STEINBERG, Rafaël : “Recettes : la cuisine japonaise”.
20€ -
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VAN GESSEL, Paul : “La cuisine anti-stress”.
45€ -
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FLOC’H, Annick. : “La cuisinière bretonne.”
15€ -
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BELLIN, Olivier – DUBOIS, Capucine : “Saveur blé noir en Finistère.”
75€ -
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LEROY, Christian. : “Poissons. Mes meilleures recettes”.
15€ -
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WYSSENBACH, Willy : “Les meilleures recettes de saumon”.
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