Poissons / Crustacés
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Ajouter au panierNILAND, Josh : » Cuisiner le poisson. Des découpes à la maturation à sec. Techniques et recettes.
60€ -
Ajouter au panierNICOLAS, Arnaud – PAIRON, Fabien – SEGUI, Christian : » Le grand livre de la charcuterie. Terrines – saucisses – pâtés en croûte »
40€ -
Ajouter au panierPASSEDAT, Gérald – HAUGHTON, Richard – TRAQUANDI, Gérard. : Des abysses à la lumière.
50€ -
Ajouter au panierPETIT, Laurent – ALLARD, Jean-Claude : Images cuisinées des grands lacs des Savoie
15€ -
Ajouter au panierLE DIVELLEC, Jacques – BRISSAUD, Sophie : « Le tour du monde de Jacques Le Divellec. »
20€ -
Ajouter au panierPASSEDAT, Géralde – HAUGHTON, Richard – TRAQUANDI, Gérard. : « Des abysses à la lumière. »
120€ -
Ajouter au panierBRETON, Thierry. : « De terre et de mer. 122 recettes de Chez Michel. »
20€ -
Ajouter au panierTHOREL, Jacques – BEAUGE, Bénédict. : « Atlantiques. Cuisine de l’authentique. 130 recettes. »
15€ -
Ajouter au panierDULUAT, Claudine. : Le livre des terrines et des confits. Gibiers, viandes, volailles, légumes, poissons
20€ -
Ajouter au panierSALABER, Monique : « L’huître dans tous ses états. 80 recettes faciles et gourmandes. »
15€ -
Ajouter au panierLE DIVELLEC, Jacques – PECAU, Yvette : « La grande cuisine aux herbes. Algues, fruits et fleurs. »
30€ -
Ajouter au panierLOCARD, Arnould : « Manuel pratique d’ostréiculture. Les huîtres et les mollusques comestibles – moules – praires – clovisses – escargots. Histoire naturelle – culture industrielle – hygiène alimentaire. »
50€ -
Ajouter au panierCHASSE, Claude: « La cuisine aux algues marines. »
20€ -
Ajouter au panierJAROS, Patrik – BEER, Günter : « Poissons et fruits de mer. Du caviar à la dorade en passant par les langoustines, les moules et le saumon. Filetage, pochage, portionnage, toutes les techniques de préparations du poisson »
40€ -
Ajouter au panierBRATSCHI, Isabelle : « Poissons de nos lacs. Recettes de nos grands chefs. »
80€ -
Ajouter au panierSEMONIN, J.-P. – DUPONT, J.-C : »La cuisine des poissons d’eau douce. »
20€ -
Ajouter au panierBLANQUET, Stéphanie : « Rillettes à la folie. »
30€ -
Ajouter au panierGUYON, Lionel – ( MONTELLIER, Chantal ) : »L’huître cuite ou crue. »
15€ -
Ajouter au panierSAUVAGEAU, Camille : « Utilisation des algues marines ».
150€ -
Ajouter au panierBOUZY, Michel : « Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire ».
120€ -
Ajouter au panierTHEVENOT, Arsenne – LESOURD, Félicien. : »L’escargot et la grenouille comestibles. »
15€ -
Ajouter au panierSTEINBERG, Rafaël : « Recettes : la cuisine japonaise ».
20€ -
Ajouter au panierVAN GESSEL, Paul : « La cuisine anti-stress ».
45€ -
Ajouter au panierBELLIN, Olivier – DUBOIS, Capucine : « Saveur blé noir en Finistère. »
75€
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