Le Festin de Babette
Installée depuis 2006 au coeur de la « Cité de l’Ecrit » de Montmorillon, la Bouquinerie consacre un large espace aux livres de gastronomie, d’oenologie et de tabagie.
Du XVIè siècle aux livres les plus récents, un choix vaste et varié vous est proposé.
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GAUDEFROY, O. : » Guide pratique de la pâtisserie et des glaces. 400 recettes25€ -
OLIVER, Raymond.: » La cuisine sa technique – ses secrets. »50€ -
FAVRE, Joseph » Dictionnaire universel de cuisine pratique. »25€ -
VERGE, Roger » Ma cuisine du soleil ». -
ARNOU, Ch : « . Les industries de la conservation : Tome 1 : Les fruits – composition et caractères principaux : conservation à l’état frais par la chaleur, par dessiccation, par le froid, par le sucre. Tome 2 : Fruits rouges, à noyaux, fruits divers, fruits exotiques. »50€ -
BRETEUIL, Jules : « Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines française et étrangère. «40€ -
ANONYME : « La Cuisinière du bon marché pour la ville et la campagne à l’usage des personnes qui veulent se procurer une nourriture saine, confortable et économique »10€ -
[AUDOT, Louis Eustache] : « La cuisinière de la campagne et de la ville, ou la nouvelle cuisine économique »40€ -
BLANQUET, Rosalie : » La cuisinière des ménages ou manuel pratique de cuisine «40€ -
FRENTZ, J.-C. (sous la direction de). : « Le grand livre des métiers de bouche. »50€ -
COLLECTIF : « Toute la cuisine. Cuisine simple – cuisine bourgeoise – cuisine pour recevoir – l’art d’accommoder les restes – conserves – pâtisserie. »50€ -
PELLAPRAT, Henri : « Le guide des hors-d’œuvre. Recueil de recettes simples et pratiques pour la présentation des hors-d’œuvres froids et chauds suivi d’une série de salades composées ».40€
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