Description
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COLLECTIF : «Mets délicieux».
Prix Félix Thiry, Bruxelles, s.d. (c. 1920), éd. Commission Nationale d’Expansion Economique, gd. in-8, cartonnage souple éd., couv. ill. coul. éd., 192 pp., papier fort, le texte en encadré par un double pointillé vert, liste des créateurs des recettes, table des matières, non coupé,
Recueil de desserts composés de recettes de pâtisserie sucrée, collectées dans les différents Instituts belges d’enseignement d’art ménager. Toutes les recettes ont leur attribution d’établissement et de lieu sur une liste à part. Le « Prix Félix Thiry » fut créé par l’industriel-mécène belge Félix Thiry spécialisé dans les produits sucriers.. Sommaire : entremets et desserts – tartes et gâteaux – pâtisseries ménagères – gaufres, beignets et fritures – friandises et bonbons – fruits frais et secs – quelques crêpes. Pas courant. Très bon état du papier; la couverture est couverte de salissures 40€
