Description
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TRIFIN, Odette – RIVIERE, Jean – “Du lait au beurre ou un siècle d’histoire au pays des collines. Première partie : La pratique traditionnelle, Deuxième partie : L’industralisation”
La Hamaide (Belgique), éd. Musée de l’agriculture traditionnelle et de l’artisanat de nos campagnes, 1989, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en noir et jaune éd., 304 pp., très nb. photos et dessins en noir, table des matières, bibliographie,
Un remarquable ouvrage sur la fabrication du lait et du beurre, tant fermier qu’industriel. Une Référence sur le sujet avec une documentation de premier choix. Très RARE Très bon état 60 €
