Généralités
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Ajouter au panierDUFOUR, Emile – “Traité pratique de panification française et parisienne.”
250€ -
Ajouter au panierMENEAU, Marc – ANTHENAISE, Claude d’ – “La table du chasseur. La gastronomie du gibier au XVIIIe siècle. Recettes de Marc Meneau.”
35€ -
Ajouter au panierQUENTIN, Pierre – “La pâtisserie de la campagne et de la ville, ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèce de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four mis à la portée de tout le monde.”
13€ -
Ajouter au panierXIRADAKIS, Jean-Pierre – “Le livre du cochon”
25€ -
Ajouter au panierBINI, Anne – DE CHABANEIX, Gilles et Catherine – – “Naples. Balades secrètes et gourmandes en Campanie.”
25€ -
Ajouter au panierRAVENEAU, Alain – PASTOUREAU, Michel – COFFE, Jean-Pierre – “Le bœuf. Histoire symbolique et cuisine”
25€ -
Ajouter au panierDELACOURCELLE, Philippe – BRISSAUD, Sophie – “Le gibier en cuisine.
50€ -
Ajouter au panierBARTHELEMY, Roland – SPERAT-CZAR, Arnaud – “Fromages du monde. Les coups de cœur d’un fromager au fil des saisons.”
30€ -
Ajouter au panierFRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de) – “L’encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.”
250€ -
Ajouter au panierTHERESE (DUPONT-BRIXHE). – “La cuisinière bourgeoise. La bonne cuisine sain et hygiénique que doivent connaître les dames, maîtresses de pension et infirmières
100€ -
Ajouter au panierUntitled
40€ -
Ajouter au panier
BICHSEL, Rolf – “Les vins de Loire.”
10€ -
Ajouter au panierBROWN, Dale – COURTINE, Robert – “La cuisine américaine. Complet des deux volumes”
25€ -
Ajouter au panierINSTITUT de TOURISME et d’HÔTELLERIE du QUEBEC – “Vers une nouvelle cuisine québécoise.”
35€ -
Ajouter au panierLOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”
40€ -
Ajouter au panierMANIERE, Jacques – “Le grand livre de la cuisine à la vapeur.”
15€ -
Ajouter au panierASSINIWI, Bernard – “Recettes typiques des indiens.”
25€ -
Ajouter au panierLAMBERSY, Werner – GASQUERES, Elisabeth – DHAINAUT, Pierre – “Maîtres et maisons de thé.”
80€ -
Ajouter au panierDES OMBIAUX, Maurice – LEMMEN, Georges – VAN RYSSELBERGHE, Théo – “Petit traité du havane”
40€ -
Ajouter au panierHORARD, Marie-Pierre – LAURIOUX, Bruno (sous la direction de) – “ Pour une histoire de la viande; Fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours.”
35€ -
Ajouter au panierBRAS, Michel. – “Les carnets de Michel Bras. Tome 2 : petits festins.”
60€ -
Ajouter au panierROULEAU, Henri La Bière. Comment on la sert. La bière est de tous les temps et chez tous les peuples.
50€ -
Ajouter au panierTAT CHUEN, William Chan – “A la table du Rêve dans le pavillon rouge. Gastronomie et recettes du célèbre roman classique chinois du XVIIIe siècle”
25€ -
Ajouter au panierROSIER, Sylva – CAMBIER, Louis – “Ma vie d’ouvrier brasseur ou le testament de Louis Cambier”
75€
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