Histoire
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COLLECTIF : ” Les classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes”
450€ -
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COLLECTIF – GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent – CADET de GASSICOURT, Charles-Louis – de SAINT-URSIN, Marie – DUCRAY-DUMINIL – GALLAIS – de BEAUMONT-BOUILLON, Godefroy – de BALZAC, Honoré.. : “Le gastronome français ou l’art de vivre, par les anciens auteurs du Journal des Gourmands.”
160€ -
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LACAN, Ernest : “Un réveillon à l’Hôtel Carnavalet en 1677.”
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PAILLERON, Marie-Louise – (MONTAGNE, Prosper). : « Histoire de France. Les auberges romantiques. »
30€ -
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PIEGE, Jean-François : « . L’art de manger. Manifeste »
15€ -
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SCOTTO, les sœurs – HUBERT-BARE, Annie. : « L’héritage de la cuisine française ».
50€ -
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DUBOSC, Marie Eugène Weiss : « Le chocolat depuis 1882 ».
30€ -
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PRONI, Giampaolo. : « Le café. L’ami de Voltaire. Lavazza : histoire et publicité d’un grand nom du café. »
25€ -
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MASSIA, Pierre – ROMBOUTS, Hugo – BLANC, Jean-Pierre. : « La passion du café par Malongo. »
25€ -
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BOUGARD, Alain J. : « CH comme chocolat. L’incroyable destin des pionniers suisses du chocolat. »
25€ -
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GAY, Blanche Francisque : « Comment se nourrir au temps des restrictions. Principes généraux et recettes. »
250€ -
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COE, Sophie et Michael. : « Généalogie du chocolat. »
40€ -
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GUY, Christian : « Histoire de la gastronomie en France ».
25€ -
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BARBIN-LECREVISSE, Françoise. : “La magie du gingembre. Recettes et saveurs dans notre cuisine.”
15€ -
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NANTET, Bernard – RIBAUT, Jean-Claude. : “Les jardins des épices.”
20€ -
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COLLECTIF : “La cuisine du Moyen Âge. Recettes médiévales pour le quotidien et pour les fêtes.”
10€ -
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TOUCHARD, Michel-Claude : “L’aventure du rhum”.
40€ -
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ROCAL, Georges – BALARD, Paul – ( ALBE, Maurice ) : “Science de gueule en Périgord.”
30€ -
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JOST, Philippe : “La gourmandise. Les chefs-d’œuvre de la littérature gastronomique de l’Antiquité à nos jours”.
25€ -
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ROGEON, Pierre. : “L’étain. Thèse pour le doctorat (sciences économiques” présentée et soutenue le 11 juillet 1935 à 14h. dans la salle des Actes Publics de la Faculté.”
150€ -
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PACZENSKY, Gert v. – ( HAEBERLIN, Jean-Pierre). : “Le grand livre du Cognac.”
20€ -
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PELTRE, Jean – THOUVENOT, Claude. : “Alimentation et régions. Actes du colloque “cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux.”
50€ -
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CHALENDAR, Pierrette : “La cuisine du Moyen Âge”.
15€ -
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MARTIN, Guy : “Le Grand Véfour”
100€
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