Description
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COLLECTIF – GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent – CADET de GASSICOURT, Charles-Louis – de SAINT-URSIN, Marie – DUCRAY-DUMINIL – GALLAIS – de BEAUMONT-BOUILLON, Godefroy – de BALZAC, Honoré.. : “Le gastronome français ou l’art de vivre, par les anciens auteurs du Journal des Gourmands.”
Luxembourg, éd. François Mauss et Vinvest Consultants LTD, octobre 1990, expl.n° 61/250 uniquement publié pour les membres de l’association “Traditions et Qualités” lors de leur réunion à la “Villa Romaine” de Marcel Kreusch à Bruxelles à l’automne 1990, réédition en fac-similé de l’édition originale de Charles-Béchet à Paris en 1828, fort in-8, pleine percaline “chagrinée” brun foncé, filet et fleurons dans les 4 coins à froid sur les plats, 2 fleurons, filets et titre dorés sur dos à 4 nerfs, toutes les tranches sont dorées, reliure contemporaine réalisée par l’atelier Fritzen en Allemagne, VIII – 503 – (3) pp., papier crème, frontispice “Promenade nutritive” dessiné et gravé par Rouargue, Avertissement, Discours préliminaire d’Honoré de Balzac ainsi que de nombreuses notes du même auteur, table des matière, table alphabétique, catalogue éditeur, réf. Vicaire 389.
Superbe réédition de ce grand classique de la littérature culinaire écrit, en collaboration, par Grimod de La Reynière, Cadet de Gassicourt, Honoré de Balzac et Horace Raisson. Ce livre est probablement le testament du Cercle de gastronome “le Caveau” qui venait de s’éteindre ! Ce livre fut imprimé par le même Honoré de Balzac. Ce livre peut être “comparé”, de par son ton et sa présentation, à “la physiologie du goût” de Brillat-Savarin !
Ce livre fut imprimé, en tout et pour tout à 250 exemplaires, lors de la réunion de l’association “Traditions et Qualités” ayant eu lieu en octobre 1990 au le restaurant “trois étoiles” au Michelin “La Villa Romaine” de Marcel Kreusch à Bruxelles. Ce restaurant appartient maintenant à la famille Litvin et à pour chef Yves Matagne. Bien complet du feuillet volant mis à la disposition des membres. TRES RARE ! Très bon état, comme neuf. 160€
