Produits & Spécialités (page 6)
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PEBEYRE, Pierre-Jean – HOM, Ken : “Truffes.
25€ -
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Aix-en-Provence, Edisud, octobre 2004,7e édition revue et corrigée, in-8, br., cuv. photos coul. éd., 194 pp., Menus, bibliographie, sommaire.
20€ -
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JOHNS, Pamela Sheldon : “Prosciutto et jambon de Parme”.
25€ -
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WITZ, Benoît : “Leçon de cuisine. Foie gras”.
15€ -
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CHASSE, Claude: “La cuisine aux algues marines.”
20€ -
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MONTEVI, Béatrice : “Confitures d’autrefois.”
10€ -
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COLLECTIF : “Le chocolat. 80 recettes pour fondre de plaisir.”
10€ -
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GUERIN, Catherine – ALLENO – BOCUSE – COLAGRECO – EPIE – HAEBERLIN – HERME – LABBE – LOUBET – MARCON – PIC – ROCHEDY – BURON – ROTH – ROUQUETTE – SULPICE : “La truffe. 1 maison – 14 chefs – 80 recettes.”
100€ -
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CARLUCCIO, Antonio : “A passion for mushrooms.”
10€ -
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NEUMANN, Pierre : “A toi … mon cochon.”
13€ -
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FULDER, Stephen : “Le livre du ginseng. Remèdes d’harmonie et plantes chinoises de vitalité.
15€ -
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AMIARD, Hervé. : “Saveurs de chasse. Sur les traces d’Alexandre Dumas.”
30€ -
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JAROS, Patrik – BEER, Günter : “Poissons et fruits de mer. Du caviar à la dorade en passant par les langoustines, les moules et le saumon. Filetage, pochage, portionnage, toutes les techniques de préparations du poisson”
40€ -
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BRATSCHI, Isabelle : “Poissons de nos lacs. Recettes de nos grands chefs.”
80€ -
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BROWN, Celia Brooks : “Cuisine végétarienne classique du monde. Plus de 250 recettes santé à saveur internationale.”
150€ -
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BRUNET, Raymond : “Manuel pratique de la culture du groseillier, du cassissier, du framboisier contenant étude botanique – variétés – culture – taille – récolte – ennemis – préparations culinaires.”
150€ -
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PLUME, Christian : “Le livre du Fromage avec le dictionnaire des fromages du monde”
15€ -
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MABILLE, Jacques ( sous la direction de ) : “L’art du pain français. The art of french bread.”
60€ -
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COLLECTIF – BODIN, Jean-Pierre : “Terre des Chèvres. Entre tradition et modernité en Poitou Charentes”
25€ -
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SEMONIN, J.-P. – DUPONT, J.-C :”La cuisine des poissons d’eau douce.”
20€ -
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EHLERT, Friedrich W. – LONGUE, Edouard – RAFFAEL, Michael – WESEL, Frank : “Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur”
100€ -
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BLANQUET, Stéphanie : “Rillettes à la folie.”
30€ -
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GUYON, Lionel – ( MONTELLIER, Chantal ) :”L’huître cuite ou crue.”
15€ -
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CHEMORIN, Marie – ( ROUX, Philippe ). : “Cheval, âne et mulet.”
15€
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