Technique (page 5)
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Ajouter au panierWITZ, Benoît : “Leçon de cuisine. Foie gras”.
15€ -
Ajouter au panierBLONDEL, Spire – ( FRAIPONT, Gustave ) – [ OSTERMANN, Franz ] : “Le Tabac. Le livre des fumeurs et des priseurs.
650€ -
Ajouter au panierROBUCHON, Joël – JOB, Guy : “Cuisinez comme un grand chef. L’ABC de la cuisine. Tome 3.
15€ -
Ajouter au panierDERENNE, Jean-Philippe : “L’amateur de cuisine. Tome 3 : cuisiner en tous temps en tous lieux”.
25€ -
Ajouter au panierDERENNE, Jean-Philippe : “L’amateur de cuisine”.
20€ -
Ajouter au panierBERNARD, Françoise : “Recettes faciles.”
20€ -
Ajouter au panierMONTEVI, Béatrice : “Confitures d’autrefois.”
10€ -
Ajouter au panierCARLUCCIO, Antonio : “A passion for mushrooms.”
10€ -
Ajouter au panierFULDER, Stephen : “Le livre du ginseng. Remèdes d’harmonie et plantes chinoises de vitalité.
15€ -
Ajouter au panierMACE, Jean – “Histoire d’une bouchée de pain. Lettres à une petite fille sur la vie de l’homme et des animaux.”
25€ -
Ajouter au panierROBERT-ROBERT – DERYS, Gaston : “Dictionnaire de gastronomie joviale.”
50€ -
Ajouter au panierBOCUSE, Paul – FLEURY, Hervé : “Institut Paul Bocuse. L’Ecole de l’excellence culinaire. 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1 800 photos.”
120€ -
Ajouter au panierJAROS, Patrik – BEER, Günter : “Poissons et fruits de mer. Du caviar à la dorade en passant par les langoustines, les moules et le saumon. Filetage, pochage, portionnage, toutes les techniques de préparations du poisson”
40€ -
Ajouter au panierBROWN, Celia Brooks : “Cuisine végétarienne classique du monde. Plus de 250 recettes santé à saveur internationale.”
150€ -
Ajouter au panierBRUNET, Raymond : “Manuel pratique de la culture du groseillier, du cassissier, du framboisier contenant étude botanique – variétés – culture – taille – récolte – ennemis – préparations culinaires.”
150€ -
Ajouter au panierMABILLE, Jacques ( sous la direction de ) : “L’art du pain français. The art of french bread.”
60€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF – BODIN, Jean-Pierre : “Terre des Chèvres. Entre tradition et modernité en Poitou Charentes”
25€ -
Ajouter au panierEHLERT, Friedrich W. – LONGUE, Edouard – RAFFAEL, Michael – WESEL, Frank : “Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur”
100€ -
Ajouter au panierDESMET-GREGOIRE, Hélène : “Les objets du café”
20€ -
Ajouter au panierOLIVER, Michel.: “La cuisine est un jeu de grands enfants”.
40€ -
Ajouter au panierJOBE, Joseph sous la direction de : “Encyclopédie des vins de France.”
20€ -
Ajouter au panierPERRIER-ROBERT, Annie : “Cuisiner les champignons.”
10€ -
Ajouter au panierHOBDAY, Cara : “La cuisine indienne traditionnelle. Recettes pas à pas.”
12€ -
Ajouter au panierPRAT, Jean-Yves. : “Les fruits exotiques. Les espèces – la culture – la récolte.”
25€
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