Cuisines Pays et Régions (page 10)
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COLLECTIF. : « La cuisine cévenole »
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CUCHE, Tristan. : « Languedoc Roussillon gourmand. Les produits du terroir, les meilleurs chefs et leurs recettes. »
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CONSTANT, Christian. : « Chez Constant. Recettes et produits du Sud-Ouest. »
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LAGORCE, Sylvie. : « Les français à table. »
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COLLECTIF.: « Spécialités exotiques sur votre table ».
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SCHLIENGER, Jean-Louis – BRAUN, André – ORTH, Michel. : « Le mangeur alsacien. Deux mille ans de gastronomie. »
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GILDAS, Louis : « Limousin le bonheur gourmand. Produits et recettes. »
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ETIENNE, Christian. : « Aimer le cuisine de Provence ».
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COLLECTIF : « La cocina magistral. Lo mejor de restauradores. Tome 1. »
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THURIES, Yves. : « REVUE : Gastronomia International. n° 1 : Karl Wannemacher – Marco Pierre White – Yves Thuries. »
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BELLAHSEN, Fabien – ROUCHE, Daniel. : « Couscous en fête. »
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COLLECTIF : « Buffets froids et chauds. »
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