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COLLECTIF – WERNERT, F. : « Face aux restrictions. Cuisine nouvelle 1940 – 1941. »
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GAY, Blanche Francisque : « Comment se nourrir au temps des restrictions. Principes généraux et recettes. »
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ANONYME – GAUTIER, Théophile.: “1871. La cuisinière assiégée ou l’art de vivre …”
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