moyen-âge
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BIRLOUEZ, Eric : « A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge ».
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RODINSON, Maxime : « Recherches sur les documents arabes relatifs à la cuisine. Extrait de la “Revue des Etudes Islamiques” de 1949. »
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ALBOUY, Vincent : « Le courtil des gourmets ».
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ALBOUY, Vincent : « Le courtil des gourmets »
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COLLECTIF : “La cuisine du Moyen Âge. Recettes médiévales pour le quotidien et pour les fêtes.”
10€ -
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CHALENDAR, Pierrette : “La cuisine du Moyen Âge”.
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d’AVILA-LATOURRETTE, Frère Victor-Antoine : “A la table des moines. Recettes simples et savoureuses du monastère.”
30€ -
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LENÔTRE, Gaston et Sylvie : “Les jardins gourmands des Lenôtre”.
30€
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