France, Fromages / Lait / Glaces, Histoire, Technique

CHAST, Michel  –  VOY, Henry: “Le livre de l’amateur de fromages.” 

CHAST, Michel  –  VOY, Henry :”Le livre de l’amateur de fromages.”

Paris, Robert Laffont et Michel Archimbaud, octobre 1984, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, cartonnage couv. ill. coul. éd., gardes ill. en bistre, 241 pp., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en bistre, le Fromage dans la littérature, Calendrier des fromages, Petit lexique des termes usuels, Table des matières, bel ENVOI  de l’auteur au docteur Godard. Tout savoir sur le fromage : son histoire, la fabrication, le calendrier pour une bonne consommation et de nombreuses recettes à base de fromage. Très bel envoi de l’auteur sur la page de pré-titre. Une référence !     Très bon état                                                                 30€

1-DSCF0812