Description
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COLLECTIF : « La cuisine d’Alsace par ses chefs. »
Coll. « Les Cuisines Régionales par leurs Chefs », Paris, Albin Michel, 1997, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. ill. coul. éd., 160 pp., très nb. dessins en coul. de Natacha de Molènes, Lexique, Astuces et tours de main, Ustensiles, Table des matières, 3 petites « croix » au stylo billes dans la table des matières.
Un tour de France gastronomique grâce à cette belle collection. Cet exemplaire nous parle de la cuisine de l’Alsace et de ses chefs. Eric Bonnamant, les frères Orth, les frères Floranc, Gilbert Koehler et bien d’autres qui y ont tous mis leur talent. Très bon état 25€
