OLIVER, Raymond.: " La cuisine sa technique - ses secrets."

OLIVER, Raymond.:  » La cuisine sa technique – ses secrets. »

50€

Des recettes expliquées avec tous les trucs et astuces par ce grand pédagogue cuisinier qu’est R. OLIVER. Des photos explicatives. Le meilleur livre du CHef du grand Véfour !

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Description

69554

OLIVER, Raymond.:  » La cuisine sa technique – ses secrets. »

Paris, éd. Bordas, 1977, très gd. et fort  in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 744 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, recettes « photographiques » pas-à-pas en noir, l’harmonie des vins et plats, liste des appellations d’origine contrôlée, table des matières,

Le meilleur livre du chef du Grand Véfour à Paris, 3 étoiles au Guide Michelin. Des recettes expliquées avec tous les trucs et astuces de ce grand pédagogue ! Une Référence !   Très bon état du papier; le dos et la 4e de couverture sont jaunis, mors supérieurs déchirés et recollés                                                             50€ 

 

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