Boissons autres, Histoire, Technique

MAERTEN, Yves – DURONSOY, Nathalie – LEROY, Valérie : “Epopée d’une boisson la chicorée dans le Nord – Pas-de-Calais”.

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MAERTEN, Yves  –  DURONSOY, Nathalie  –  LEROY, Valérie : “Epopée d’une boisson la chicorée dans le Nord – Pas-de-Calais“.

Coll. “Documents d’Ethnographie Régionale” n° 4, Béthune, éd. Musée d’Ethnologie régionale, 1993, EDITION ORIGINALE, in-8; cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins, publicités et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, liste des producteurs de chicorée raffinée, index des marques, des noms et des sociétés, index des noms de lieux, table des illustrations.

Une référence pour tous ceux qui s’intéressent à l’histoire de la région Nord – Pas de Calais. C’est un livre fabuleux par son contenu : textes, reproductions, photographies, références,… L’histoire de la chicorée est retracée, son mode de fabrication mais en mettant en avant les produits cultivés dans la région. Presque toutes (voire toutes) les sociétés modernes et anciennes sont recensées dans ce livre qui est une mine d’or pour découvrir et comprendre le pays. Superbe iconographie ancienne. Une REFERENCE ! Très bon état                            25€