France, Histoire

ROCAL, Georges – BALARD, Paul – ( ALBE, Maurice ) : “Science de gueule en Périgord.”

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ROCAL, Georges  –  BALARD, Paul  –  ( ALBE, Maurice ) : “Science de gueule en Périgord.”

Périgueux, éd. Pierre Fanlac, 15 octobre 1980, pt. in-4, cartonnage toilé grège ill. en noir et texte en rouge et noir éd., 184 pp., papier crème fort, frontispice et nb. dessins en noir de Maurice ALBE, nb. photos et reproductions de cartes postales anciennes en noir, bibliographie concernant la gastronomie périgourdine, table des matières.

  Histoire, mœurs et recettes culinaires de cette région de gastronomes. Très belles gravures de Maurice Albe (1900 – 1995 mort à Périgueux) était un peintre, sculpteur et graveur français. Un très grand classique de la cuisine du Périgord.  La première édition date de 1938. Très bon état                                       30€