Description
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LALLEMAND, Roger ; « La vraie cuisine de l’ Artois, de la Flandre et de la Picardie »
Coll. « La Cuisine de Chez Nous », n° 8, La Rochelle, 1973, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 224 pp., préface de Jean-Louis Lelaurain, « histoire de la Bêtise de Cambrai », table des recettes, table des matières, on y joint le « feuillet de lancement » de La Vraie Cuisine de Paris et de l’Île de France;
Très belle collection sur les cuisines régionales de France. Enfin l’histoire de la « bêtise » de Cambrai ! Très bon état 35€
