Description
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ROSTANG, Caroline et Sophie – JARY, Emmanuelle. « Rostang père et filles. »
Grenoble, éd. Glénat, 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos en noir éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Michel Rostang, sommaire, histoire, index, recettes de bases.
Découvrez à travers 72 recettes, l’histoire de « l’empire Rostang », restaurant parisien doublement étoilé, mais aussi une histoire de famille, de mémoire, d’amitié et de terroir. Une histoire qui n’a pas fini d’en voir la fin. Les volailles de Bresse, les asperges du Pertuis, les pralines de Saint-Genix, l’omble chevalier, les perchettes du lac d’Annecy… Comme dans un jeu de l’oie gourmand, avec les Rostang, on tombe toujours sur la bonne case. Quel régal tant à table que pour les yeux ! Belle histoire de grands chefs étoilés. Pas courant. Très bon état 30€