Description
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RENS, Madame Franz – “760 recettes de cuisine pratique dont 200 recettes d’entremets sucrés, gâteaux, confitures, compotes. Livre 3.”
Gand (Belgique), éd. chez l’auteur, imprimerie Van Dooselaere, 1923, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage pleine percaline chagrinée vert foncé avec texte en blanc éd., 279 pp., « calendrier gastronomique », table des matières,
Très bon ouvrage sur la cuisine bourgeoise en Belgique paru peu après la Première Guerre mondiale, la parution ayant dû être retardée pour cause de guerre. Des recettes classiques et traditionnelles mais aussi originales de l’époque en Belgique. Pas courant Très bon état de la reliure et du papier, quelques petites pliures mais sans manques 50 €
