Description
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PONTARLIER, Jean : « Les champignons. Les reconnaître, les cueillir, les cuisinier ».
Paris, éd. EDDL, 1997, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et dessins en noir, sommaire, « clé de détermination », index.
Ce très bon guide se propose de faire découvrir, à l’amateur, 300 champignons, les plus savoureux mais aussi les plus vénéneux. Chaque champignon est présenté sous forme de « fiches » technique avec photos couleur et recettes de préparation. Un chapitre sur la truffe. Très bon état 10€
