Description
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BLANQUET, Rosalie : » La cuisinière des ménages ou manuel pratique de cuisine et d’économie domestique pour la ville et la campagne contenant l’art de découper, le service à table, les devoirs d’une maîtresse de maison, des menus gras et maigres pour toutes les saisons, un traité de la cave et des maladies des vins et un grand nombre de recettes d’économie domestique. »
Paris, (1892) 42e édition, Librairie Théodore Lefèvre et Cie – Emile Guérin, fort in-12, demi-percaline noire ill. en noir éd., 536 pp. + 8 pp. de catalogue éditeur, en frontispice dessin en noir de l’éditeur pour la sortie de son nouveau livre « Le pâtissier des ménages », 217 figures en noir in-texte, glossaire, liste des ustensiles, troussage et bridage, découpe, table des matières, la couverture est restaurée,
Très important livre de cuisine familiale de la fin du 19e siècle; restauration de la couverture et couture de tous les cahiers. Bon état 40 €
