Desserts / Pâtisseries, Livres de chefs

LAMBERT, Robert. : “L’incomparable chocolat”.

LAMBERT, Robert. : “L’incomparable chocolat“.

Genève, Minerva, 1991, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage toilé brun et blanc éd., jaquette photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Patricia Brabant, Sommaire, Index.

L’auteur est un artiste de la nourriture autant qu’un chef pâtissier hors du commun ! Dans ce livre il nous dévoile ses secrets exclusifs sur le chocolat. Les instructions sont claires et très précises, agrémentées par de superbes photographies en couleurs. Une référence!   Très bon état                                                                                                                                        15€

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