19e siècle, Littérature / Arts, Livres de chefs

DUMAS, Alexandre : “Mon dictionnaire de cuisine.”

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DUMAS, Alexandre : “Mon dictionnaire de cuisine.”

Paris, éd. Omnia – Bartillat, 2009, fort pt. in-8, br., couv. ill. coul. éd., 674 pp., préface de Thierry Savatier, annexe au dictionnaire de cuisine “Etude sur la moutarde” (texte sur 2 colonnes), menus (sur 2 colonnes), table des matières.

Une belle réédition du grand classique de la littérature culinaire, paru pour la première fois en 1873. Bien complet des menus et de l’étude sur la moutarde. Très bon état                    20€