Description
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THUILIER, Raymond. : « Les recettes de Baumanière. »
Paris, éd. Stock, 26 mars 1980, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage pleine percaline « chagrinée » blanche avec encadrement en bordeaux et texte en noir éd., 304 pp., 1 photo coul. hors texte de l’auteur et de son petit-fils, la reproduction en bleu du menu de noël au restaurant, préface de Michel Lemonnier, table des matières.
Les meilleures recettes du restaurant de Raymond Thuilier, « l’oustau de Beaumanière » aux Baux-de-Provence. Un livre très « sobre » mais avec un contenu qui sent bon le Sud, la Provence et le soleil. Ce grand chef est mort le 26 juin 1993, il était le plus « vieux trois étoiles » au guide Michelin encore en vie ! Ici en édition originale. Très bon état 70€
