Description
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TAVARES DA SILVA, Jorge – “La cuisine portugaise de tradition populaire. Le grand classique d’une fabuleuse cuisine de terroir.”
Bruxelles, éd. Le Guide des connaisseurs, 1998, 2e édition revue, corrigée et augmentée, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 384 pp., nb. photos en coul., bibliographie, table des matières
Voici la réédition de ce grand classique de la cuisine portugaise, la première étant de 1991. Ce livre fut consacré « meilleur ouvrage de littérature gastronomique au Portugal »! Ce livre est considéré comme « un chef-d’œuvre » du genre. Passionnant, instructif, truffé de détails précieux et d’anecdotes sur cette cuisine de tradition portugaise. Une Référence! Pas courant Très bon état, la couverture est très légèrement défraîchie 50 €
