Description
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LAMY, Guillaume : « Les tables mythiques de Lyon »
Lyon, éd. Lyon Capitale, 2016, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage papier éd., couv. “macaron” doré sur fond orange éd., bien complet de la bande de lancement du livre, 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, liste des 27 recettes des chefs, index.
“Tables Mythiques raconte la grande et les petites histoires de la cuisine lyonnaise, les grands restaurants et les petites “boîtes” qui ont fait la réputation de Lyon. Vingt-sept maisons qui appartiennent à la mémoire lyonnaise et qui ont forgé la légende de la cuisine entre Rhône et Saône. Vingt-sept maisons qui ont le point commun d’exister encore aujourd’hui. Si, pour certaines, on s’attarde moins sur l’assiette que sur le passé, une chose est sûre: on y va en pèlerinage pour manger un morceau d’histoire. Car, à Lyon, il est de bon ton que l’on fasse profession de foi culinaire”. Superbe iconographie et superbes recettes. Très bon état comme neuf 20€
