Description
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COUILLARD, Curé Emile – MERE POULARD : « La Mère Poulard. »
Paris, éd. Pierre Bossuet, 1931, EDITION ORIGINALE après 150 grands papiers, gd. in-12, cartonnage souple, couv. dessin en bleu clair sur fond brun clair éd., 64 pp., ill. par 2 pl. de coul. verte en hors-texte (reproduction du tableau d’Henri Bacon et une photo de la rue ou se trouve le restaurant de la Mère Poulard), table, le numéro 20 entouré d’un cercle au marqueur rouge sur la page 1, non rogné.
“Cet ouvrage écrit par le Curé du Mont Saint- Michel Émile COULLARD (1880 – 1951), est un ouvrage biographique sur Anne Boutiaut (1851 Nevers – 1931 Mont Saint-Michel), surnommé la “mère Poulard”, qui fut connue pour son auberge et sa fameuse omelette soufflée. Étant proche de la Mère Poulard, il assiste au succès grandissant de sa cuisine. Lorsqu’elle décède en 1931, il achève de rédiger sa biographie, enrichie d’anecdotes glanées au cours des 28 ans qu’il a passé sur l’île, et de recettes de cuisines. Ce récit s’étend de sa jeunesse, en passant par l’acquisition de sa renommée, jusqu’à sa retraite. “La Mère Poulard” est un ouvrage de référence en matière de gastronomie”. RARE Très bon état du papier, légèrement jauni; le dos est restauré 150€
