France, Livres de chefs

NONNET, Alain  –  TARDIF, Nina et Bernard : “Les recettes gourmandes du Berry.”

NONNET, Alain  –  TARDIF, Nina et Bernard : “Les recettes gourmandes du Berry.”

Saint-Cyr-sur-Loire, Christian Pirot, 13 novembre 1991, EDITION ORIGINALE, expl. n° 2847/3000, in-8, cartonnage toilé vert avec vignette photo coul. et texte en noir sur fond jaune éd., 240 pp., papier fort, nb. photos coul. et dessins en noir, Glossaire, Table des recettes.

Bernard Tardif est le fondateur de la “Confrérie Gastronomique de la Marmite d’Or”, qui fait la promotion de la cuisine régionale et traditionnelle. Alain Nonnet est le chef de cuisine du restaurant “La Cognette” à Issoudun. Ce livre est un des seuls livres qui présente les vieilles recettes traditionnelles du Berry et qui en fait “la mémoire” de ce pays ! RARE. Très bon état                                                                 45€

1-DSCF0980