Boulangerie, Technique

DOVERGNE, Christophe  –  DUQUESNE, Damien : « Les ateliers de Masterchef. La boulangerie ».       

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DOVERGNE, Christophe  –  DUQUESNE, Damien : « Les ateliers de Masterchef. La boulangerie ».

Paris, éd. Solar, avril 2015, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos coul. en recettes pas-à-pas, sommaire, glossaire, conseils, table des matières, table des recettes.

Superbe ouvrage pour que la boulangerie n’ait plus de secrets pour vous ! Une Référence pratique ! Pas courant. Très bon état            45€