France, Livres de chefs

VERDONCK, Erik  –  BRU, Wout : “Pure Provence. Les recettes surprenantes de Wout Bru.”   

VERDONCK, Erik  –  BRU, Wout : “Pure Provence. Les recettes surprenantes de Wout Bru.”

Tielt (Belgique), Lannoo, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Recettes, Produits. Un voyage dans les cuisines de ce chef belge, “2 étoiles” au guide Michelin, installé au restaurant “Le Bistrot d’Eygalières” ou plus simplement “chez Bru” à Eygalières en Provence

En 2009, il ouvre un hôtel avec 7 chambres et 2 suites à quelques kilomètres de son restaurant d’Eygalières, dans les Alpilles. Des recettes “haut de gamme” pour une cuisine très axée sur les produits du terroir. Entre les 40 recettes, quelques pages pour présenter les produits phares et leur producteur. Une vraie découverte ! Très bon état             50€

1-DSCF0715