Description
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MARTIN de CLAUSONNE, Marie-Hélène – “Le Caramel, sucettes, caramels, berlingots, roudoudous, ….”
Coll « Cuisine d’aujourd’hui », Paris, 1999, éd. FLAMMARION, in-4, cartonnage couverture photos coul., 79 pp, photos coul. de Alain MURIOT, papier glacé, recettes pas-à pas. peu courant
Tous les secrets du caramel. Après une introduction consacrée à la cuisson du sucre, 50 recettes sont expliquées en détail .Très bon état 10 €
