Description
MAETZ, Hubert : « Cuisine alsacienne d’hier et d’aujourd’hui. 95 recettes ».
Rennes, éd. Ouest-France, 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, br., couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, nb. photos coul., Sommaire, Table des recettes.
Les grands classiques de la cuisine alsacienne présenté par le chef vigneron de « l’Hostellerie du Rosenmeer » à Rosheim. Si le nom des plats sont connus, les recettes imaginées par le chef sont emprunt de nouveauté et d’originalité ! Pas courant. Très bon état 25€
