Description
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ARZEL, Florence. : « La cuisine de Bretagne. »
Coll. “Cuisines du Terroir”, Paris, éd., Denoël, avril 1984, EDITION ORIGINALE, cartonnage couv. photo coul. sur fond bleu foncé éd., 254 pp., nb. photos et dessins en noir, sommaire, index des recettes, table des matières.
Un panorama de toutes les cuisines bretonnes, avec ses chefs mais aussi avec des recettes traditionnelles familiales. Une cuisine maritime mais aussi paysanne ! Bonne introduction historique de cette cuisine tellement spécifique .Très bon état 15€
