Buffet, Desserts / Pâtisseries, Livres de chefs

MAXIMIN, Jacques. : “Les tartes de Maximin. Pâtés pantin et patrouillard”.  

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MAXIMIN, Jacques. : “Les tartes de Maximin. Pâtés pantin et patrouillard”.

Genève, Minerva, 2002, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. et dos toilé jaune éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Philippe Exbrayat, Sommaire, Index.

80 recettes originales et inédites de ce grand chef français multi étoilé Michelin qui pour l’heure est chef-consultant dans un des restaurants parisien d’Alain Ducasse, “le Reich”. Un livre de Jacques Maximin est toujours un évènement: des recettes de tartes et de pâtés pantin, salés ou sucrés. Un livre à lire et relire et surtout à garder ! RARE. Très bon état       40€

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