France

MAETZ, Hubert : “Cuisine alsacienne d’hier et d’aujourd’hui. 95 recettes”.

MAETZ, Hubert : “Cuisine alsacienne d’hier et d’aujourd’hui. 95 recettes”.

Rennes, éd. Ouest-France, 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, br., couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, nb. photos coul., Sommaire, Table des recettes.

Les grands classiques de la cuisine alsacienne présenté par le chef vigneron de “l’Hostellerie du Rosenmeer” à Rosheim. Si le nom des plats sont connus, les recettes imaginées par le chef sont emprunt de nouveauté et d’originalité ! Pas courant. Très bon état          25€

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