Desserts / Pâtisseries, Livres de chefs

GIRARD-LAGORCE, Sylvie – LENÔTRE, Gaston. : “Gourmandises. Les secrets d’un art de vivre.”

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GIRARD-LAGORCE, Sylvie – LENÔTRE, Gaston. : “Gourmandises. Les secrets d’un art de vivre.”
Paris, Flammarion, 2000, gd. in-4, cartonnage couv. texte en bleu sur fond doré éd., jaquette à l’identique, 168 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Table des matières, Index alphabétique des recettes.

« Qui n’a jamais rêvé de découvrir le savoir-faire de Lenôtre pour réussir desserts et chocolats, pâtisseries et confiseries, mais aussi pains et plats cuisinés, gages d’un dîner ou d’une réception parfaitement réussis ? Précision des tours de main et choix des produits, mise au point parfaite des recettes, c’est un art de recevoir contemporain qui est ici rendu accessible aux amateurs et aux gourmets. Tartes, vacherins, galette des rois, terrines, petit pâtés, bonbons, friandises et petits biscuits : des cadeaux ” faits maison “, mais aussi truffes, ganaches, et autres bonbons de chocolat, en passant par les pains de mie, cakes et pains d’épice… jusqu’à une fête gastronomique sous les frondaisons du « Pré Catelan », Gaston Lenôtre vous invite à la dégustation, vous guide dans l’art de recevoir et de marier les vins et les plats. A consommer sans modération, à suivre sans hésitation. » Pas courant. Très bon état                 50€