Etranger, Histoire

FERNIOT, Jean : “L’Europe à table.”

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FERNIOT, Jean : “L’Europe à table.”

Paris, éd. du Mécène, novembre 1993, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir, jaquette rempliée ill. en coul. éd., 232 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire.

De l’Antiquité à nos jours; l’histoire de l’alimentation européenne, frugale chez les gens du peuple, mais le plus souvent riche, raffinée et parfois extravagante chez les classes riches. Rappel de l’apport des marchands, croisés et conquistadores à l’amélioration de la gastronomie européenne. Il s’agit ici de l’édition de luxe en grand format avec une superbe iconographie couleur. Pas courant ! Très bon état; pliures verticales sur les pages 161 à 174 mais sans manque     50€