Cuisines Pays et Régions, France, Livres de chefs

COLLECTIF : “La cuisine d’Alsace par ses chefs.”  

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COLLECTIF : La cuisine d’Alsace par ses chefs.”

Coll. “Les Cuisines Régionales par leurs Chefs”, Paris, Albin Michel, 1997, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. ill. coul. éd., 160 pp., très nb. dessins en coul. de Natacha de Molènes, Lexique, Astuces et tours de main, Ustensiles, Table des matières, 3 petites “croix” au stylo billes  dans la table des matières.

Un tour de France gastronomique grâce à cette belle collection. Cet exemplaire nous parle de la cuisine de l’Alsace et de ses chefs. Eric Bonnamant, les frères Orth, les frères Floranc, Gilbert Koehler et bien d’autres qui y ont tous mis leur talent. Très bon état                                        25€

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