Buffet, Etranger, Livres de chefs

AZPEITIA, Josema. : “Soirée tapas. Pintxo insolites de Donostia.”

AZPEITIA, Josema. : “Soirée tapas. Pintxo insolites de Donostia.”

Bayonne, Elkar, 2009, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Table des matières, Table thématique.

Remarquable livre qui vous invite à déguster les tapas, ou les pintxos, de San Sebastian- Donostia, dans le Pays basque espagnole. L’auteur est un journaliste-éditeur spécialiste de la cuisine “en miniature”. Une sélection des 13 meilleurs bars à tapas de cette ville frontière entre la France et l’Espagne. Les recettes sont “visuelles” et gustatives à souhait ! De l’originalité pour un “petit bout de pain avec une garniture” à manger sur le pouce et avant le repas principal qui se fait soit chez des amis soit à la maison. Un moment de détente après le travail. Ce livre est à la cuisine du tapas ce que fut les recettes de Ferrian Adria à la nouvelle cuisine ! Un guide indispensable quand vous irez à San Sébastian. Pas courant.  Très bon état   35€

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