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FRECHON, Eric  –  FERRERES, Clarisse. : “Un chef pour recevoir chez soi.”

FRECHON, Eric  –  FERRERES, Clarisse. : “Un chef pour recevoir chez soi.”

Paris, Solar, 2011, in-4, relié par anneaux métalliques blanc éd., couv. à rabats photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Les ustensiles, Les produits, Table des recettes, Index des recettes.

Superbes recettes de ce “trois étoiles” Michelin (2009) et Meilleur Ouvrier de France en 1993. Frechon est le chef des cuisines de l’hôtel “le Bristol”, célèbre palace parisien. 100 recettes simples mais raffinées qu’il sert chez lui quand il reçoit. Des recettes accessibles et à manger entre amis ou en famille.    Très bon état          50€

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