Livres de chefs, Viandes

ROSE, Mademoiselle : “Cent façons d’accommoder les volailles.”  

ROSE, Mademoiselle : “Cent façons d’accommoder les volailles.”

Coll. “Cent façon de”, Paris, Flammarion, S.d. (vers 1925), in-16, br., couv. ill. coul. éd., 94 pp., Table par ordre alphabétique, catalogue de la collection. Mademoiselle Rose était la directrice de la revue “La ménagère française” à Paris. Très belle collection de recettes pour accommoder différents produits tels les œufs, les restes,… et les volailles. Parmi ceux-ci la poule, le poulet, la dinde, le canard, l’oie, le chapon, le pigeon, la pintade. RARE.     Très bon état.            40€

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